Image default
Travel

Kuliner Khas Makassar yang Dimakan Pakai Sambal hanya 25 Menit Jadi 38 Buah Apa itu Jalangkote

Jalangkote merupakan kuliner khas Makassar yang bentuknya menyerupai kuepastel. Namun, bedanya Jalangkote disajikan menggunakan sambal dan kulitnya lebih tipis. Sementarakue pastelmemiliki kulit yang lebihtebal dan dimakan bersamacabe rawit.

Jalangkote dapat diolahsecara mudah, dalam waktu 25 menit sudah bisadisajikan menjadi 38 buah. Lalu, bagaimana resep Jalangkote? Durasi:25 Menit

Sajian:38 Buah 175 gramtepung teriguprotein sedang 25 grammaizena

Sendok teh garam 125 ml air hangat 1/2 sendok makan minyak goreng

Butirbawang merah, dicincang halus Siungbawang putih, dicincang halus 150 gramdaging giling

25 gram soun, direndam, ditiriskan, dipotong potong 100 gramkentang, dipotong dadu, direbus Buahwortel, dipotong dadu, direbus

50 gram taoge 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica bubuk Batangdaun bawang, diiris halus Sendok makan minyak untuk menumis

Buah cabai merah besar, direbus Buahcabai rawitmerah, direbus Siungbawang putih, direbus

3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok makancuka

Pertama, membuat isi: panaskan minyak, tumisbawang putihdanbawang merahsampai harum. Masukkandaging giling dan aduk sampai berubah warna. Kedua, tambahkankentang,wortel, soun, taoge, garam, dan gula.

Kemudian, aduk sampai layu. Menjelang diangkat, tambahkandaun bawang, aduk rata dan sisihkan. Ketiga, untuk membuat kulit: uleni bahan kulit sampai rata.

Giling tipis adonan menggunakan gilingan mi, mulai dari ketebalan nomor 1 (paling besar), 2 3 kali sampai licin. Kurangi ketebalannya satu nomor, giling lagi 2 3 kali sampai licin. Selanjutnya, kurangi lagi ukuran gilingan satu nomor.

Giling lagi 2 3 kali sampai licin begitu seterusnya sampai ketebalan Pada tiap gilingan, adonan ditabur tepung. Keempat, plong adonan bulat diameter 10 cm, beri isi dan lipat dua.

Kelima, goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang, lalu angkat dan tiriskan. Keenam, membuat sambal: haluskan cabai,bawang putih, garam, dan gula. Tuang air panas, aduk rata dan tambahkancuka.

Terakhir, sajikan jalangkote bersama sambal.

Berita Terkait

10 Destinasi Wisata Populer untuk Liburan Akhir Pekan di Jakarta

Maya Rosfi'ah

Prof I Gde Pitana: Di Tangan Arief Yahya, Pariwisata Indonesia Semakin Maju

Maya Rosfi'ah

Pengunjung Savana Propok Lombok Berpesta dengan Pengeras Suara Viral di Medsos

Maya Rosfi'ah

Tempat Wisata di Mojokerto yang Lagi Viral di Medsos Pesona Ranu Manduro

Maya Rosfi'ah

Traveler yang Merekam Mengaku Tidak Menyangka Video Pramugara Lion Air Suapi Lansia Viral

Maya Rosfi'ah

5 Tips Seru Backpacker ke Singapura untuk ‘Low Budget’

Maya Rosfi'ah

Ini Bahayanya Jangan Cetak Boarding Pass Sebelum Naik Pesawat Terbang

Maya Rosfi'ah

Ditemukan Tanpa Sengaja oleh Penyelam Asal Belanda Fakta Unik Raja Ampat

Maya Rosfi'ah

Tarif dari Rp 8 Jutaan Sekali Terbang Daftar Tiket Pesawat Murah Rute Surabaya-Amsterdam

Maya Rosfi'ah

Leave a Comment