Image default
Travel

Kuliner Khas Makassar yang Dimakan Pakai Sambal hanya 25 Menit Jadi 38 Buah Apa itu Jalangkote

Jalangkote merupakan kuliner khas Makassar yang bentuknya menyerupai kuepastel. Namun, bedanya Jalangkote disajikan menggunakan sambal dan kulitnya lebih tipis. Sementarakue pastelmemiliki kulit yang lebihtebal dan dimakan bersamacabe rawit.

Jalangkote dapat diolahsecara mudah, dalam waktu 25 menit sudah bisadisajikan menjadi 38 buah. Lalu, bagaimana resep Jalangkote? Durasi:25 Menit

Sajian:38 Buah 175 gramtepung teriguprotein sedang 25 grammaizena

Sendok teh garam 125 ml air hangat 1/2 sendok makan minyak goreng

Butirbawang merah, dicincang halus Siungbawang putih, dicincang halus 150 gramdaging giling

25 gram soun, direndam, ditiriskan, dipotong potong 100 gramkentang, dipotong dadu, direbus Buahwortel, dipotong dadu, direbus

50 gram taoge 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica bubuk Batangdaun bawang, diiris halus Sendok makan minyak untuk menumis

Buah cabai merah besar, direbus Buahcabai rawitmerah, direbus Siungbawang putih, direbus

3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok makancuka

Pertama, membuat isi: panaskan minyak, tumisbawang putihdanbawang merahsampai harum. Masukkandaging giling dan aduk sampai berubah warna. Kedua, tambahkankentang,wortel, soun, taoge, garam, dan gula.

Kemudian, aduk sampai layu. Menjelang diangkat, tambahkandaun bawang, aduk rata dan sisihkan. Ketiga, untuk membuat kulit: uleni bahan kulit sampai rata.

Giling tipis adonan menggunakan gilingan mi, mulai dari ketebalan nomor 1 (paling besar), 2 3 kali sampai licin. Kurangi ketebalannya satu nomor, giling lagi 2 3 kali sampai licin. Selanjutnya, kurangi lagi ukuran gilingan satu nomor.

Giling lagi 2 3 kali sampai licin begitu seterusnya sampai ketebalan Pada tiap gilingan, adonan ditabur tepung. Keempat, plong adonan bulat diameter 10 cm, beri isi dan lipat dua.

Kelima, goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang, lalu angkat dan tiriskan. Keenam, membuat sambal: haluskan cabai,bawang putih, garam, dan gula. Tuang air panas, aduk rata dan tambahkancuka.

Terakhir, sajikan jalangkote bersama sambal.

Berita Terkait

5 Tips Traveling untuk Kamu yang Cenderung Pendiam dan Tak Suka Tempat Ramai

Maya Rosfi'ah

Penumpang KRL Ini Terpaksa Dikeluarkan karena Merokok di dalam Gerbong Kereta

Maya Rosfi'ah

9 Aturan yang Wajib Dipatuhi Wisatawan Saat Dieng Culture Festival 2019

Maya Rosfi'ah

Awalnya Jadi Customer Service Kondektur KA Bandara Solo yang Viral Ceritakan Perjalanan Karirnya

Maya Rosfi'ah

Telah Hadir Haritts Donuts & Coffee-Kafe Dengan Konsep Take Away & Dine-In.

Maya Rosfi'ah

Cuma Rp 20 Ribu Keliling Kota Bandung dengan Naik Bandros buat Liburan Akhir Pekan

Maya Rosfi'ah

Ini Rahasia Pramugari Bisa Tampil Cantik Ketika Liburan

Maya Rosfi'ah

Begini Penjelasannya Rasa Makanan di Pesawat Kadang Berbeda dengan di Darat

Maya Rosfi'ah

8 Menu Sarapan Enak di Jakarta, Coba Lezatnya Bumbu Kacang Ketoprak Ciragil

Maya Rosfi'ah

Leave a Comment